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可以煮粥也可以煮米饭。

因为东北米 属于一年一季稻米 所以营养价值比一年多季稻米 营养成分高一些

因为东北人 用优质 东北大米用于煮粥的话 可以看到粥的表面有大量的米油 营养价值 口感等 方面都不错。小白米分蘖力强，米粒细长，色白似玉，是一个值得推广的优质品种。在湖北武穴作二晚栽培生育期120天，单(亩)产450-500公斤以上，6月15-18日播种，7月25日 前插入大田，每穴2苗。其它栽培要求同杂交稻。