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“夏天的傍晚，邀上三五好友坐在小烤炉旁边吃着牙签肉，喝着冰啤酒，是湄潭人一天最放松的时候！”

来湄潭，牙签肉是必吃的美食，不仅有酱香味、原味、麻辣味等多种口味选择，而且精选的猪里脊肉，肥瘦相间串在小小的牙签上，炭烤过后香气四溢，让人垂涎欲滴。

每个夜市都会有的烧烤，在湄潭的夜市更是种类繁多，无论是牛肉串、烤面筋、还是小香肠在木炭上经过师傅的巧手翻烤调味后，既有食物的本味，又带着烧烤的鲜香麻辣，让人一口接一口。

如果喜欢甜食，那么手工熬制的红糖冲泡的口感滑溜的凉虾一定不能错过。鲜肉制作的锅盔，在铁锅上滋滋冒油，香气扑鼻，咬一口锅盔再搭配上一碗手工熬制的红糖冲泡的凉虾，入口香甜，冰凉解腻，老少皆宜。

挂满板鸭和卤鸡的小摊给足了仪式感，顾客可以挑选自己想要的那一只板鸭和卤鸡，大小、颜色、口味百分百私人订制，吃起来干香有嚼劲，回味无穷。夏天的傍晚，一定要来湄潭的夜市，品味美食里的人间烟火气。

贵州日报天眼新闻记者 王丹灵

编辑 娄勤丽